Ingrédients pour 6 personnes :
200 g thon à l'huile, ¼ de botte de coriandre, ¼ de botte de persil, 1 citron, 1 oignon, poivre, sel, 10 g de gingembre, 1 c à café de piment fort et 1 c à café de piment doux, 3 œufs, 6 feuilles de bricks.
Préparation :
Faire revenir dans une grande poêle les oignons hachés avec le persil et la coriandre y ajouter les épices et le jus d'un citron.
Dans un plat verser le mélange et y ajouter 3 oeufs durs râpés ainsi que le thon.
Mélanger le tout.
Vous obtenez ainsi la farce à envelopper dans les feuilles de bricks si possible de formes triangulaires.
