Ingrédients :
3 œufs, 125 g de sucre, 125 g de beurre, 200 g de farine, ½ paquet de levure, 125 g de raisins secs, 100 g de fruits confits, 2 cuillères à café de rhum (facultatif).
Préparation de:
Travailler les œufs ave le sucre pour obtenir un mélange onctueux et blanchi.
Ajouter le beurre fondu puis la farine et la levure. Bien mélanger pour obtenir une pâte sans grumeaux.
Couper les fruits confits si cela est nécessaire, les mélanger aux raisins secs. Les saupoudrer de farine puis les incorporer au mélange. Ajouter le rhum.
Faire cuire dans un moule à cake à 190° C environ 45 minutes pour un gros gâteau ou 15 minutes pour des cakes individuels.
