Ingrédients pour 4 personnes :
12 figues fraîches, 50 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, 40 cl de coulis de framboises, 2 barquettes de framboises.
Préparation :
Coupez la queue de chaque figue. Faite fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les figues et le sucre. Cuisez-les au four à 180° C pendant 15 mn. Il faut qu’elles caramélisent légèrement.
Retirez-les du four. Avec une paire de ciseaux, coupez le dessus en faisant deux incisions en croix afin de les ouvrir en forme de fleur.
Garnissez l’intérieur avec quelques framboises. Disposez trois figues dans chaque assiette et versez tout autour le coulis de framboises.
