Ingrédients pour 6 personnes :
3 poireaux, 20 cl de crème, 1 demi feuille de pate feuilleté GN1/1, 1 œuf, 20 g de beurre
Préparation :
Fouetter l’œuf en omelette, puis le répartir à l’aide d’un pinceau sur la pate feuilleté.
Détailler la pate en deux parties égale puis les superposer.
Détailler six par égales. Déposer les morceaux de pates sur une tôle de cuisson.
Décorer avec le dos d’une fourchette, puis enfourner pour 20 minutes de cuisson à 200°.
Laver les poireaux, les ciseler, puis les laver à nouveau. Faire suer dans une casserole avec le beurre pendant 30 minutes. Ajouter la crème, assaisonner puis couper le feu à l’issu de l’ébullition.
