Ingrédients pour 6 personnes :
1 kg de saumon frais, 2 citrons jaunes, 20 g de gingembre frais, 20 cl d'huile, ½ botte d'aneth.
Préparation :
Réalisez la marinade en mélangeant le jus de citron, huile d'olive, l'aneth hachée et le gingembre en poudre.
Tranchez finement le saumon, disposez les tranches dans un plat ou une assiette, versez la marinade 10 minutes avant de servir et décorez d'herbes aromatiques.
Servez avec un Vouvray.
