Ingrédients pour 4 personnes :
2 navets, 500 g de gésiers confits, 1 botte de persil, 100 g de beurre, du sucre, du sel, du poivre et 10 cl d’eau.
Préparation :
Eplucher et tailler les navets en petits bâtonnets, faire glacer jusqu’à coloration blonde avec l’eau accompagner d’une pincée de sel et une cuillère de sucre.
Ajouter les gésiers confits, taillés et dégraissés, ainsi que le persil haché
